Translate

woensdag 6 juni 2012

Tips voor de barbecue

Barbecueën is de nieuwe zomerse volkssport, waar alleen vegetariërs, verbrandvleeshaters en groentefans met liefde van afzien. Aldus Diet Groothuis in het dagblad Trouw, die er ook nog een paar nuttige tips aan toevoegt. We geven ze graag door.

Roestig rooster
Roestig rooster? Met een prop alumniumfolie schuurt u het weer glimmend. De barbecuebak kan op dezelfde manier. Mocht de as van vorig jaar er nog inzitten, even weggooien. Voor komend najaar wellicht onthouden: het ding schoon en droog op te slaan.

Aankoeken
Het vervolg klinkt simpel. Hoe minder er aankoekt, hoe makkelijker het eraf gaat. Meestal bedenk je dat tandenknarsend achteraf. U kúnt dat moment voorblijven door vlees en vis in te smeren met een kwastje (olijf)olie en tussen de grillrondes door het druipvet op het rooster weg te vegen met een halve citroen. Citroen op een vork doen, om uw handen niet te branden.

Erger dan de vieste  WC
Vlees op, kolen uitgedoofd, tijd om uit te buiken? Het smerige achterafgevecht met een zwartgeblakerd vet rooster is erger dan de vieste wc. Wat dacht u van even boenen nu het rooster nog warm is? Ovenhandschoenen aan, schort voor, borstelen met een sopje van afwasmiddel. Werkt het niet? Tijd voor de krantentruc. Een paar uur weken op een met water doorweekte krant. Naboenen met schuurspons en schuurmiddel. Klaar voor het volgende eetfestijn in de frisse buitenlucht.

Lees ook
* Zo barbecuen de Belgen

2 opmerkingen:

  1. Voor de link naar de hele column, 21 mei 2012 dagblad Trouw, klik hier: http://www.trouw.nl/tr/nl/4328/Opinie/campaign/item/detail/1857765/43226/Barbecueweer.dhtml

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Handige tips voor het schoonmaken van de bbq. Het kost vaak veel meer werk inderdaad als je dit niet gelijk doet.Wanneer je veel gasten hebt voor de bbq is het ook aan te raden om te zorgen voor een overkapping. In Nederland regent het helaas nog weleens.

    BeantwoordenVerwijderen

Geef uw reactie! Alle reacties worden na een beoordeling geplaatst.