Translate

maandag 28 maart 2016

Zeeuwse bolus moet op cultureel erfgoedlijst

De Zeeuwse bolus staat (nog) niet te boek als immaterieel cultureel erfgoed. Maar Joop van Meijel uit Clinge vindt dat dat wel moet. En wij ook.


Bedreigd
Joop van Meijel heeft recht van spreken. Want hij is in 2015 gekozen tot beste bolusbakker van Zeeland. En ziet de echte bolus bedreigd door goedkopere. 'Voor een goede Zeeuwse bolus rol je de deegstreng uit en draait hem drie keer rond tot je een spiraal hebt. Dát is het uitgangspunt. Als je ze goedkoper wilt maken, ga je daaraan zitten morrelen. Dan leg je er gewoon een knoop in of zo. Ik zie soms heel slordige bolussen'.

Weinig Zeeuwse tradities
Opvallend is, dat er nog maar weinig Zeeuwse tradities op de inventaris van het Kenniscentrum Immaterieel Erfgoed Nederland staan. Welgeteld 1: het krulbollen uit Zeeuws-Vlaanderen.

Ook leuk en informatief:
* Help de tradities in stand houden!
* Pleidooi voor de Nederlandse keuken
* Zeeuws-Vlaamse krulbollen krijgt nationale erkenning

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Geef uw reactie! Alle reacties worden na een beoordeling geplaatst.