De tijdgeest van 2012 in één oliebol

De eindejaarslijstjes zijn weer niet aan te slepen. De prachtigste songs, de beste voetballers, de mooiste foto, de belangrijkste gebeurtenis, u vindt ze allemaal in uw krant, op TV en op de radio.

Heerlijk snel
Gelukkig bestaat er een zoekmachine, die alles voor ons kort en bondig op een video zet. Inderdaad, Google. Met het Zeitgeist-2012 filmpje worden alle hoogtepunten van 2012 in beeld gebracht. In niet meer dan 2 minuten en 46 seconden. Dus slechts één oliebol lang.

Bekijk
* Jaaroverzicht/Zeitgeist 2012 van Google

Ontslag nemen met fanfare of gospelkoor

Vorig jaar was het Joey DeFrancesco uit Rhode Island. Hij zette zijn ontslag kracht bij met behulp van een fanfare die een vreugdemars inzette toen hij zijn baas het nieuws meldde. Recent was het Phil Sipka, die zingend met een gospelkoor zijn ontslag in een koffiebar aankondigde. Om zijn eigen zaak te beginnen.

Nieuwe baan
Met zijn stunt haalde Joey DeFrancesco destijds wereldwijd de media. Zijn filmpje op YouTube werd al meer dan 3,6 miljoen keer bekeken. De jongeman werkte ruim drie jaar in het Renaissance Providence Hotel en was allerminst te spreken over die baan. Hij had genoeg van de lange werkdagen en de slechte arbeidsomstandigheden. Vergezeld van zijn muzikale vrienden van de What Cheer? Brigade werd een vreugdemars ingezet toen Joey zijn ontslagbrief overhandigde aan zijn verbouwereerde manager. De man had een nieuwe en volgens zijn eigen zeggen betere job gevonden.

Eigen zaak
Nu is er een gelijksoortige video opgedoken van een man die al zingend zijn ontslag aankondigt, begeleid door het vijfkoppige gospelkoor ‘The Voices’. De man in kwestie, Phil Sipka, werkte drie jaar lang als barista** voor de trendy koffiebar Robust Coffee Lounge in Chicago en besloot ontslag te nemen. Om zijn eigen zaak te beginnen.

Tv-show
Het filmpje werd op tv vertoond in de Steve Harvey Show en al snel doken er op internet geruchten op dat de stunt door de programmamakers in scène gezet zou zijn. In de koffiebar zijn er immers camera’s aanwezig voordat het lied begint en bovendien lijken Sipka’s bazen het helemaal niet erg te vinden dat hun werknemer opstapt. Don Halcombe, een woordvoerder voor de Steve Harvey show, legt uit dat de eigenaars van de koffiebar inderdaad op de hoogte gebracht waren dat Sipka in een tv-programma ontslag zou nemen, alleen wisten ze niet dat hij dit al zingend en dansend zou doen.

Bekijk
* How to quit a job
* Joey quits

** Een barista is een vakman of -vrouw die zich toelegt op het bereiden van espresso en aanverwante dranken als cappuccino. De barista is als de kok in de keuken; hij/zij weet vrijwel alles van de techniek van de espressomachine en de processen bij het bereiden van de espresso. Veelal worden ook Latte arttechnieken beheerst. De Dutch Coffee Promotion organiseert jaarlijks 4 wedstrijden voor barista's: de Nederlandse Barista Kampioenschappen, de Latte art kampioenschappen, de Cuptasting kampioenschappen en Coffee in Good Spirits kampioenschappen.

De beste tafeltennisshots van 2012

Inderdaad, het wemelt aan het eind van ieder jaar, dus ook dit jaar, van de lijstjes met de top tiens. 

Ongelooflijk
Dus doen we ook maar mee. Maar nu met een top tien van een relatief onbekende, maar wel zeer fascinerende sport: tafeltennis. Met beelden van haast ongelooflijke rally's en slagen.

Bekijk en bewonder
* Best Table Tennis Shots of 2012 (XMAS Edition)

De lekkerste oliebol komt uit Maarssen

De prijs voor de lekkerste oliebol van dit jaar is naar bakkerij Olink uit Maarssen gegaan.

Top
De bakker won de twintigste editie van de AD Nationale Oliebollentest met een klinkende 10.
'Smaakt prima', 'natuurlijk zoet', 'mooie knapperige korst' en 'zo moet het' zijn een paar van de lovende beoordelingen van het testpanel.

Ongelooflijk
Volgens de krant was de bakker van de Bolensteinsestraat door het dolle heen toen hij het nieuws hoorde. "Nee, nee!! Dit kan toch niet, dit is onmogelijk. Ik krijg kippenvel. Ik sta te rillen over mijn hele lijf. On-ge-loof-lijk! Dit voelt als het winnen van de Lotto."

Geen tijd meer voor brood
Olink eindigde in de test eerder op de tweede plaats. "Op grond daarvan kunnen wij wel enigszins vermoeden wat er op ons af gaat komen. Vorig jaar verkochten wij in de laatste week 60.000 oliebollen. Het zou mij niets verbazen als dat er nu 100.000 zijn. Het zal heel hard en onafgebroken werken worden. Zelfs voor het bakken van brood zal op oudejaarsdag geen tijd zijn. Maar wat een feest."

Bekijk de video
* Een tien voor de lekkerste oliebol

Volledige uitslag
* De volledige uitslag van de Oliebollentest 2012

Verschillende mensentypes

 

Klik op bovenstaande tekening voor een vergroting.

Twee bijzondere nietmachines

Hij zag ze in Tokyo. Twee speciale nietmachines, die helaas nog niet in Nederland en België verkrijgbaar zijn.

Handig
De één levert je nietjes, die aan de andere kant niet bol zijn, maar mooi plat. Handig, al kom je er met een ont-nieter nu wel moeilijk onder.
De tweede kan ook nietjes in het midden van een boekje aanbrengen. Zeer handig. Grapppig, dat de man zelf de nietjes beiden net langs het midden aanbrengt.

Bekijk
* Video: De twee bijzondere nietmachines

Geniet van de Feestdagen

Geniet van de feestdagen! Met dit filmpje van T-mobile van vorig jaar brengen we u in de stemming.

Wat een koor trouwens!

Geniet:
* Video: Happy Holidays

Het verschil tussen Holland, Nederland en het Koninkrijk der Nederlanden

De Amerikaan C. G. P. Grey legt in een schitterende - én snelle video - uit, wat het verschil is tussen Holland, Nederland en het Koninkrijk der Nederlanden. Hij doet dat bijna foutloos, Alleen staan in de witte banen op de vlag van Friesland geen harten, maar in totaal zeven rode pompeblêden (pompebladeren).

Opstand tegen dominante Hollanders
Wat hij niet weet is, dat de Nederlandse TV en radio ('Het Gooi'), kranten, week- en maandbladen (Amsterdam en Rotterdam), politiek ('Den Haag vandaag') enz. enz. enz. (kortom, wat niet?) bijna volledig gedomineerd worden door 'Hollanders' en dat voor hen de berichtgeving en interesse ophoudt voorbij Amsterdam (naar het Noorden), Amersfoort (naar het Oosten) en Utrecht en Rotterdam (naar het Zuiden). Dat is misschien wel de belangrijkste reden, waarom ons geliefde Nederland meestal verward wordt met het - kwa oppervlakte - veel kleinere Holland. Wordt het tijd voor een opstand tegen de dominante Hollanders? Wie wordt hiervan in het nieuwe jaar de leider?

Bekijk
* The difference between Holland & The Netherlands

Hoe groot is de kans, dat u vreemd gaat?

Veel mensen vinden dat vreemdgaan niet mag. Toch kan de verleiding soms heel groot zijn.

Kans?
Hoe groot is de kans dat u uw partner zult bedriegen?  Psychologie Magazine maakte een test. Geef aan of u zich kunt vinden in de getoonde stellingen en u ziet tot slot hoe stevig ú in uw schoenen staat.

Test
* Test vreemdgaan

Uw huis met Kerst in de sneeuw?

Het Australische digitale bedrijf Pusher heeft een witte Kerst bedacht. Voor de plek, waar u straks met de Kerst zult verblijven.

Witte  vlokken
Het idee is eenvoudig. Tik het adres in en u hebt grote kans, dat u uw woning of straat in de witte sneeuwvlokken ziet.

Link
* Waar brengt u een witte Kerst door?

Wereldgoals van Ibrahimovic en Falcao

Met een magistrale omhaal van buiten de zestienmeter sloeg Zlatan Ibrahimovic onlangs de voetbalwereld met verstomming. Ongetwijfeld zal deze goal in alle sportoverzichten van dit jaar niet ontbreken. Dus hier ook niet. Maar de zaalvoetbalgoal van Falcao mag er ook zijn!

Mooiste goal ooit?
De mooiste goal ooit, klonk het zelfs her en der over de goal van Zlatan. Die omschrijving lijkt echter wat kort door de bocht. Want in 1999 lukte Fiorentina-speler Mauro Bressan tegen Barcelona hetzelfde huzarenstukje en toen mét keeper in de goal.

Onsportief
Ibrahimovic is overigens geen sportieve voetballer. Dat bleek recent nog weer eens, toen hij Dejan Lovren van Olympique Lyon bewust met zijn schoen in zijn gezicht trapte.

Wonderschoon
De Braziliaan Falcao is één van de beste zaalvoetballers ter wereld. De 35-jarige technicus zette zijn klasse recent tijdens een galawedstrijd nog eens extra in de verf met een treffer om van te watertanden. Falcao, onlangs nog wereldkampioen zaalvoetbal met Brazilië, wipte de bal met beide voeten over zijn lichaam heen, met een perfecte boog in het doel.

Bekijk
* De mooiste goal ooit van Ibrahimovic?
* Ibrahimovic trapt Lovren bewust in zijn gezicht
* Mooiste goal zaalvoetbal van Falcao

Amsterdam prijkt in top tien vriendelijkste steden

Amsterdam prijkt op de negende plaats in de top tien van vriendelijkste steden. Brussel daarentegen behoort tot de meest ongastvrije steden.

Mening 75.000 reizigers
Dat blijkt uit een poll van reiswebsite Tripadvisor onder 75.000 reizigers. Op nummer één van de vriendelijkste steden staat het Mexicaanse Cancun, gevolgd door Tokio en Lissabon. Amsterdam staat negende nog voor Lissabon.

Brussel
Brussel heeft het geschopt tot de weinig benijdenswaardige zesde plaats in de top tien van onvriendelijkste steden ter wereld. Alleen in Moskou, Londen, Hongkong, Peking en Dubai was de bevolking nog minder gastvrij. Brusselaars kunnen misschien een voorbeeld nemen aan de Antwerpenaren want hun stad werd onlangs door Tripadvisor nog uitgeroepen tot tofste stad van Vlaanderen.

Volledig overzicht
Top tien meest vriendelijke steden ter wereld
 1.Cancun
 2.Tokio
 3.Lissabon
 4.Istanboel
 5.Kaapstad
 6.Dubrovnik
 7.Bangkok
 8.Punta Cana
 9.Amsterdam
10.Kopenhagen

Top tien meest onvriendelijke steden ter wereld
 1.Moskou
 2.Londen
 3.Hongkong
 4.Peking
 5.Dubai
 6.Brussel
 7.Zurich
 8.Parijs
 9.Marrakech
10.Mumbai

Project X-feest en Frietchinees Woorden van het Jaar 2012

Project X-feest is het favoriete nieuwe woord van dit jaar in Nederland,  Frietchinees is dit voor Vlaanderen. Dat meldt de uitgever van woordenboeken Van Dale.

Uit de hand gelopen feest
Een project X-feest is een feest dat enorm uit de hand loopt omdat er veel gasten komen die via sociale media zijn uitgenodigd. De naam is ontleend aan een film met de titel Project X. Na project X-feest als het officiële Woord van het Jaar 2012 (17 procent) eindigden bangalijst (16 procent) en inbrekersrisico (15 procent) als tweede en derde. Banga is straattaal voor 'slet'. Op een bangalijst staan de namen van ''meisjes die naar verluidt gemakkelijk tot seks over te halen zijn''. Onder inbrekersrisico wordt verstaan het risico dat iemand tijdens inbreken wordt betrapt en met geweld te maken krijgt.

Andere woorden
Andere woorden die dit jaar in de categoriën de meeste stemmen kregen zijn whappen, facebookrellen, gangnamstijl, weglooppoliticus en onderwaterhypotheek. Woorden die in eerdere jaren wonnen zijn tuigdorp (2011), gedoogregering (2010), ontvrienden (2009), swaffelen (2008) en bokitoproof (2007).

Aziatische frituurhouder
Sinds 2010 bestaat er een afzonderlijke Vlaamse verkiezing. Het woord Frietschinees, benaming voor een Aziatische frituurhouder, haalde 36 procent van de stemmen. Ruim 22.000 mensen brachten hun stem uit. De top drie bestond verder uit respectievelijk miserietaks en anticoalitie. De Woord van het Jaarverkiezing werd in voorgaande jaren in Vlaanderen gewonnen door de woorden stoeproken (2011) en tentsletje (2010).

Andere woorden
De woorden, die in de categoriën de meeste stemmen kregen zijn yolo, wrijftelefoon, gangnamstijl, sjoemelstroom en foefelakkoord.

Linken
* De winnaar van het officiële Van Dale Woord van het Jaar 2012 voor Nederland wordt in dit filmpje bekendgemaakt.
* De winnaar van hét Vlaamse Woord van het Jaar 2012 wordt in dit filmpje bekendgemaakt. 

Van Dobben wint Kassa's krokettentest

Ze kosten tussen de 17 cent en 1 euro per stuk en we eten er 350 miljoen van in Nederland. Van alle supermarktkroketten is de Van Dobben kroket verreweg het lekkerst, volgens het testpanel van Vara's Kassa. Het waarderingscijfer is 8.3.

350 miljoen per jaar
Nederlanders zijn verslaafd aan kroketten. We eten er ieder jaar 350 miljoen! De lunch is hét moment voor een kroket. Uit onderzoek is gebleken dat vooral 35 tot 49-jarigen met een MBO-opleiding of hoger kroketgek zijn.

Chique tussengerecht
De vleeskroket is geen Hollandse, maar Franse uitvinding. In 1691 schreef de kok van zonnekoning Lodewijk de Veertiende een recept voor 'croquets'. Het oudste Nederlandse krokettenrecept dateert uit 1830 en is afkomstig van de kok van koning Willem I. Het woord kroket is afgeleid van het Franse woord 'croquer' dat knabbelen betekent. De kroket was vroeger een chique warm tussengerecht ter grootte van een ei en werd opgediend na het koude voorgerecht en vóór de soep. Het was een luxe product voor de gegoede burgerij. De gewone man ontdekte de kroket pas aan het begin van de twintigste eeuw.

Ragout of draadjesvlees
De kroket en de snackcultuur nam na de Tweede Wereldoorlog een hoge vlucht. Banketbakkers moesten vanwege de winkelsluitingswet om 18.00 uur hun deuren sluiten. Om hun etenswaren toch te kunnen verkopen, maakten slimme ondernemers een luikje in de zijmuur om hun bakkerskroket te verkopen. De automatiek is geboren. De snackmuur van FEBO (een samentrekking van de Amsterdamse Ferdinand Bolstraat) bestaat nog steeds. In 1945 beginnen de Amsterdamse banketbakkers van Kwekkeboom en Van Dobben met hun ragoutkroket. In het zuiden van Nederland zijn er meer liefhebbers voor de draadjesvleeskroket (vertegenwoordigt door merken als Mora en Beckers).

Testpanel
De tien supermarktkroketten zijn geproefd door krokettenkenner Cees Holtkamp, beroemd vanwege zijn Amsterdamse banketbakkerskroket Holtkamp. Zijn kroket doet niet mee aan deze smaaktest, omdat ze niet te koop zijn in de supermarkt. Juliet Deijmann van kookboekenleslokaal De Sperwer leert in haar kookworkshops culinaire fijnproevers zelf kroketten te maken en Ubel Zuiderveld is fastfoodspecialist en schrijver van het boek 'Allemaal Kroketten' dat in 2013 verschijnt. Hij vraagt in een column om eerherstel voor de kroket.

Uitslag
(Merk - Prijs - Cijfer - Aantal - Opmerkingen)

1. Van Dobben Rundvlees Croquetten - €2,79 - cijfer: 8,3
6 stuks = 480 gram. Zoals een goede Amsterdamse blokjeskroket hoort te smaken. Benadert Cees Holtkamp zijn ideale kroket met blanke, niet te stijve ragout.

2. AH Rundvlees Kroketten - €1,12 - cijfer: 6,3
5 stuks = 350 gram. Mooie korst, maar geen diepe smaak.

3. Mora Kroketten Rundvlees voor fijnproevers - € 1,85 - cijfer: 6,3
4 stuks = 300 gram. Bevat volgens de verpakking het hoogste percentage vlees (25% = 17% gekookt vlees). Ubel Zuiderveld schrijft op zijn testformulier: Ik vermoed een Mora-kroket, de standaardkroket waarmee elk kindermenu wordt verrijkt.

4. Herman Stoofvlees Croquetten - €3,99 - cijfer: 6,3
4 stuks = 360 gram. Duurste in de test: bijna €1 per kroket. Bevat minste percentage rundvlees, maar de kroketten zijn het zwaarst per stuk: 90 gram. Testpanel oordeelt: Geen allemanskroket, een beetje wildsmaak met een te dikke korst.

5. Biz Biz rundvleeskroketten (Lidl) - €1,35 - cijfer: 6,2
8 stuks = 560 gram. Bevat met 184 kcal de meeste kcal per kroket van 70 gram. Doorsnee fabriekskroket met een beetje weinig vlees. Smaak is niet slecht, maar ook niet top.

6. Beckers Rundvlees Croquetten - €3,29 - cijfer: 6,0
8 stuks = 560 gram. Nootmuskaat overheerst in de smaak. Plakkerig. Een beteuterde kroket.

7. Jumbo Rundvleeskroketten - €1,19 - cijfer: 5,9
4 stuks = 280 gram. De korst is droog en dik, maar smaakt beter dan dat die eruit ziet.

8. Mekkafood Kroketten (Jumbo) - €3,29 - cijfer: 5,9
8 stuks = 560 gram. Halalkroket. Taaie ragout en de smaak is vettig en zout.

9. C1000 Kroketten Rundvlees -  €0,87 - cijfer: 5,2
4 stuks = 280 gram. Niet zo pittig. Is hier wel bouillon getrokken? Een beetje zompige, niet krokante korst.

10. Snack Fan Rundvleeskroketten (Aldi) - €1,99 - cijfer: 4,5
12 stuks = 840 gram. Met 17 cent per stuk de goedkoopste kroket in de test. De geteste kroketten zijn met het verbeterde receptuur vanaf week 52 te koop bij Aldi. Het mondgevoel is niet prettig, plakkerig lijmachtig, harde dikke korst en de smaak is vlak/niet lekker.

Lees alles, inclusief recept!
* Lees alles over deze Test, inclusief het recept van Cees Holtkamp voor zijn kalfskroketten